Леки кашкавалени мъфинчета от кухнята на Лиа-Филипа
Попаднах на тези рецепта в инстаграм (от блога на Нели Павлова) тези дни и реших да я пробвам за малко разнообразие, няма само сладичко да си готвим. Много са вкуснички, леки, стават супер бързо и пак може да си експериментирате с продукти, които имате налични в хладилника.
Нужни са ви (за 9/10 мъфинчета):
2 яйца
60гр кашкавал/(аз ползвах пармезан сега, защото нямах кашкавал в хладилника и стана много вкусно, но съм сигурна, че с кашкавал ще станат страхотни)
3 супени лъжици пълнозърнесто брашно от спелта
2 супени лъжици гръцки йогурт (аз ползвах 10% масленост)
1 чаена лъжица бакпулвер
1 ч.л. турска подправка за кебап (намерих я в шкафа и страшно ми хареса, после мама каза, че я е донесла от Истанбул и така разбрах всъщност какво представлява. Ако нямате, може да заместите с шарена сол или подправка за барбекю/пържоли, тъй като напомня по аромат)
Сирене (около 100гр за поръсване отгоре)
Начин на приготвяне:
Пуснете фурната да загрява на 180 градуса.
Сложете в блендера яйцата, кашкавала и йогурта и блендирайте. След това добавете брашното,бакпулвера, подправката и разбъркайте. Изсипете тестото във формички за мъфини и поръсете с надробено сирене и подправката. Печете 20/24 минутки и това е всичко :)
