Здравословен шоколадов сладкиш с домашна нутела от кухнята на Лиа-Филипа (и за пости)

Дните в карантина си имат и позитивните страни, като например – най-сетне имам повече време за готвене и мога да приготвя всички рецепти, на които съм хвърлила око отдавна. Каня се да опека този шоколадов сладкиш от декември месец, когато бях на рожден ден и го опитах (меко казано – всъщност почти целия сладкиш си го изядох самичка). Един приятел го беше приготвил и донесъл като част от подаръка, ама да ви кажа, не стигна много до рожденика заради моята намеса. Та, три месеца по-късно, писах на този приятел да го питам за рецептата и той ми я сподели. По време на партито той ми обясни, че е здравословен, защото е от банани и аз се нахвърлих с чиста съвест, но сега разбирам, че всъщност не е бил толкова полезен, колкото си мислех тогава. Затова попромених рецептата малко, че и без това трябваше да бъде “от кухнята на Лиа-Филипа”. 

Ако постите (това е специално за тебе, Рени-на-мама!), заменете двете яйца с кашичка от 2 супени лъжици ленено брашно или смляно ленено семе и 6 супени лъжици вода от чешмата. Заменете прясното мляко с ядково или с вода.

Нужни са ви:
2 средноголеми банана

2 яйца

200 гр пълнозърнесто брашно от спелта

½ чаша мляко (аз ползвам овесено мляко с ванилия на Joya, но може и с прясно)

1 есенция ром

1 есенция ванилия

Половин пакетче бакпулвер

1 супена лъжица зехтин 

2 супени лъжички мед 

За нутелата:

около 150гр лешников тахан

2 супени лъжички какао 

1 супена лъжица мед (въпрос на вкус, аз предпочитам да не е много сладък)

Домашната нутела се приготвя като смесите всичките съставки и разбъркате хубаво. Тези дни ще пробвам още една рецепта за домашна нутела, която се прави от лешници. Една приятелка ми беше приготвила и беше страшно вкусно, но тъй като нямах лешници сега, я направих с тахан.

Намачкайте хубаво бананите, след което добавете яйцата и меда, разбъркайте и накрая изсипете зехтина, млякото и есенциите. 

В голяма купа разбъркайте брашното с бакпулвера и после прибавете банановата смес към тях. Разбъркайте хубаво и добавете домашната нутела.

Изсипете тестото в намаслена тавичка, поръсете с кокосови стърготини, или пък натрошени орехи, защо пък не и с шоколад? Аз пекох в тавичка с диаметър 30 см, защото ми харесва да тънък, става около 2 сантиметра дебел, но може и в по-малка тавичка да се изпече.

Печете 30 мин (до суха клечка)