Шоколадов мус само от 2 съставки (сок от нахут и шоколад) от кухнята на Лиа-Филипа
Много обичам да си приготвям салатки и пастети с нахут и затова редовно имам в шкафа по няколко консервички. Една вечер много ни се дояде шоколадов мус, но нямахме никакви яйца в хладилника, за да направя класическия мус с белтъци. И така реших да потърся някаква алтернатива на обичайната рецепта, и без това приятелят ми не е фен на кремовете направени от сурови белтъци.
Така попаднах на рецептата за мус направен от сока от нахут и шоколад и ми стана много любопитно дали ще се получи и няма ли да се усеща вкус от нахута. Стана толковаааа вкусно и по нищо не се усещаше, че има нахут. Лично на мен много ми хареса и със сигурност ще си правя пак! Приятелят ми също го хареса, но каза, че не е достатъчно сладък, защото аз не добавих допълнително захар. (аз лично предпочитам по-наситен шоколадов вкус отколкото сладък, но ако вие сте фенове на сладичкото, добавете около 60гр захар)
Нужни са ви:
1 шоколад (120гр) (аз го направих с 60% черен шоколад, разбира се може да го направите и с млечен или бял, въпрос на вкус :) )
Течността от 1 консерва нахут
1 ром
(по желание - 60гр захар)
Начин на приготвяне:
Начупете шоколада на парчета и го разстопете на водна баня, след което го отдръпнете настрани, за да изстине.
Изсипете течността от консервата в купа за миксер (купата трябва да е абсолютно суха)
Разбийте хубаво на макс скорост.
Добавете разстопения шоколад (трябва да е напълно изстинал) към сместа и разбъркайте хубаво - с лъжица, не с миксера.
Добавете 2/3 капки ром
Разбъркайте и изсипете в чашки или в каквото искате да го сервирате
Приберете муса в хладилника за минимум 3 часа (най-хубав е, ако престои вечерта)
