Здравословен шоколадов сладкиш без брашно и без захар от кухнята на Лиа-Филипа
Този здравословен сладкиш го направи моята приятелка Криси, когато й бяхме на гости една събота вечер. Много ми хареса и реших да го приготвя и аз, защото е точно по мой вкус - наситен шоколадов и не е прекалено сладък (това много зависи от фурмите, които използвате). Въобще не се усеща, че е без брашно, а фурмите правят текстурата нежна и лека. Едно парченце е напълно достатъчно да задоволите апетита си за шоколад и няма за какво да ви е гузно, след като си хапнете от него.
Нужни са ви:
200гр фурми (аз купувам пакетираните в картонени кутии, които са с костилка, защото са най-сладки и мекички, и имат най-подходяща консистенция за сладкиша)
200гр 70% черен шоколад
3 яйца
¼ чаша кокосово олио (ако нямате, може да ползвате зехтин)
½ чаена лъжичка сода бикарбонат
1 супена лъжичка какао
1 ванилова есенция
Пуснете фурната да загрява на 180 градуса.
Начупете шоколада и го разбийте в блендер, докато стане на трохички.
Добавете хлебната сода и какаото и разбийте отново, след което изсипете сместа в друга купа.
В блендера сложете фурмите (като предварително им махнете костилките), 3-те яйца и кокосовото олио и разбийте хубаво.
Получената смес разбъркайте заедно с шоколада и след това изсипете в предварително намазнената тавичка.
Печете 25 минути (до суха клечка).
