Домашна гранола (и домашно енергийно барче) от кухнята на Лиа-Филипа

Много обичам винаги да имам нещо малко за хапване в чантата си, което да ми дава енергия по време на деня. Предпочитам да си приготвям нещичко сама и  да имам за цялата седмица, вместо да си купувам всеки ден по нещо.  Много обичам всички барчета с ядки като например ‘Корни’, но ги избягвам, защото са пълни със захар, така реших да си направя сама нещо подобно и реших да опитам да приготвя гранола. Знам, че повечето хора обичат да си я хапват на закуска с мляко, но на мен много ми харесва и като снак за деня и си я взимам в кутийка или торбичка да си похапвам начупените парченца. Може да я направите с различни видове ядки и сушени плодове, каквито имате налични :)

Нужни са ви:

2 чаши овесени ядки (с вместимост 220 ml)

½ + ¼ чаша орехи, лешници, бадеми (аз смесих всички заедно, ако нямате, може да сложете само от единия вид ядка, пак ще бъде вкусно)

1 ч.л. сол

½ ч.л. канела

¼ чаша зехтин (или кокосово олио, но аз предпочитам зехтин)

¼ чаша мед или кленов сироп

1 ч.л. ванилия

Сушени боровинки (по желание)

Пуснете фурната да се загрява на 175 градуса и си пригответе хартия върху тавичка.

В голяма купа  смесете всички ядки (овесени +бадеми/лешници/орехи), солта и канелата.

Добавете олиото, меда/кленовия сироп и ванилията. Разбъркайте много хубаво, докато се разнесе навсякъде.

Изсипете сместа върху тавичката (гледайте да е по-дебел слой).

Печете 20-25 минути (аз пека 22), извадете тавичката и оставете гранолата да изстине, за да се втвърди хубаво (аз чакам около 45 мин.)

Поръсете със сушени боровинки (ако ще и слагате такива) и начупете гранолата. 

Дръжте я в бурканче – може да си стои около 2 седмици, въпреки че моята свършва след по-малко от една :)