Здравословно ванилово кремче от чия от кухнята на Лиа-Филипа

Времето във Виена вече е слънчево и топличко и на мен започнаха да ми се дохапват летни десертиии. Чудих се какво да си приготвя и тъй като имах доста опаковки чия в шкафа, реших да се разровя и да намеря рецепта за пудинг от чия. Честно да ви кажа – беше провал. Пробвах няколко различни метода и накрая реших да експериментирам и да си го приготвя по мой вкус и се получи страхотно!

Не всеки харесва чия и ви предупреждавам от сега, ако не харесвате консистенцията, която тя придава, няма да ви хареса и кремчето, което ви предлагам, но нищо не пречи да опитате :)

Веднъж приготвите ли този пудинг, ще видите, че можете да си го нагласяте по свой вкус - по-сладко, по-малко сладко, по-гъсто или не . Аз го направих с бадемово мляко, то не придава много вкус, което в случая е идеално, защото чията може да попие вкусовете на другите съставки. Можете да го направите и с обикновено краве мляко, но не ви гарантирам, че ще има същия ванилов и лек вкус.

Нужни са ви:

2 с.л. чия

½ чаша бадемово мляко (последно пробвах с оризовото мляко с кокос на Joya и се получи страшно вкусно! препоръчвам и соевото с аромат на ванилия)

¼ л. ванилия

2 с.л. кокос

4 фурми (5, ако фурмите ви са по-мънички)

1 киви

5 ягоди

1 шепа орехи

Може да добавите каквито и да са плодове, аз имах такива в хладилника и страшно ми допадна комбинацията, но мисля, че ще бъде още по-вкусно с боровинки или малинки! :)

Начин на приготвяне:

Стоплете млякото за кратко (аз го направих в микровълновата – 45 сек.). Добавете фурмите, едната лъжичка чия, ванилията и кокоса, разбъркайте и оставете течността да си поседи за около 15 минутки. След това разбийте с чопър или блендър (съвсем за кратко, просто колкото да са раздробени фурмите). Добавете и другата лъжичка чия и разбъркайте хубаво. Изсипете течността в чашка (или бурканче), покрийте я (затворете бурканчето) и я оставете  хладилника за минимум 2 часа. Аз лично си приготвям кремчето вечерта и го хапвам на следващия ден като следобедна закуска, така не чакам нетърпеливо чията да се настани удобно с другите продукти, ами знам, че готовото кремче си ме чака в хладилника.

Когато е готово, го разбъркайте, нарежете плодовете и орехите (тях всъщност не ги режа, защото повече ми харесват цели, така че, ако ви мързи, си ги оставете и вие така) и ги добавете. Опитайте кремчето и ако не ви е достатъчно сладко, добавете мед или кленов сироп и следващияt път сложете повече фурми :)

 За менe това е идеален десерт за топли, слънчеви дни! Ще ви разхлади, зареди с енергия и витамини и със сигурност ще ви държи сити няколко часа!