Патладжан експрес

Патладжан експрес

Обожавам патладжан през цялата година, особено печен и всичко, което мога да извъртя от печен патладжан. Обаче много мразя да пека патладжан. То е едно застилане на тави с хартии и фолиа, чакане, обръщане, загаряне на соковете по тавата/хартията/фолиото и тн., туткава работа и умирисва цялата къща. Затова съм особено щастлива да открия и споделя, че има и по-лесно решение!

Продукти:

За база за салати, разядки, кьопоолу, баба гануш и всичко, в което можете да напъхате печен патладжан - 1 малък от около 200-250 грама или 2 за общо 500 грама. За по-големи количества по-добре печете на серии.

public.jpeg

Приготовление:

Сложете 1 или 2 патладжана в чиния, надупчете ги на 2-3 места с вилица и ги поставете в микровълновата. Пуснете на макс - ако на вашата фурна максималната мощност е 1200 W -за 12 минути, ако е по-малко - за 15-18 минути. Готово!

Обелете и смелете патладжана с 1-2 скилидки чесън, малко сол и 2-3 лъжици хубава майонеза. Изстудете и сервирайте с препечен хляб.

Или накъсайте на ивици, залейте щедро със зехтин и наръсете с едро надробено овче сирене.

Или нарежете на дъската грубо с ножа, разбъркайте с пиперково пюре, чесън, сол, зехтин и сервирайте изстудено.

Или накъсайте на ивици, топнете в брашно и леко изпържете в тиган с малко мазнина, залейте с доматен сос и наръсете с надробено сирене и магданоз.

Или запържете кайма като за спагети (с лук, доматено пюре, сол, риган/или чубрица/или босилек) и разбъркайте с нарязания на едри кубчета печен патладжан и сервирайте с няколко лъжици цедено кисело мляко с чесън и сол за гарнитура.

Или дайте други идеи :)

Лятна манджа (мързеливо "имам баялдъ")

Лятна манджа (мързеливо "имам баялдъ")

Бабин пирог с вишни (универсална рецепта за плодов сладкиш)

Бабин пирог с вишни (универсална рецепта за плодов сладкиш)