Бърза риба на фурна с аспержи

В края на май навсякъде има аспержи. Ето как да направите бърза вечеря с парче рибено филе и връзка свежи аспержи.

ПРОДУКТИ

0,5 кг филе от сьомгова пъстърва (или сьомга)

300-400 грама пресни аспержи (една връзка)

1 малък лимон

1 с.л. зехтин

1 с.л. масло

100 мл бяло вино

сол и пипер на вкус (по 1 ч.л. слагам аз)

1 ч.л. провансалски подправки (има рецепта в блога)

ИЛИ по вкус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Пуснете фурната да се загрява на 200 градуса.

2. Измийте аспержите и отчупете по 2-3 пръста от долната им част - натиснете и вдървената част се отчупва лесно.

3. Измийте под топла вода лимона и нарежете на тънки резенчета.

4. Наредете в тава от едната страна аспержите, до тях парчето риба.

5. Наръсете със сол и подправки.

6. Залейте със зехтин и сложете парчето масло върху рибата.

7. Наредете лимона върху рибата.

8. Излейте виното в тавата.

9. Сложете в печката и печете 35-40 минути.

10. Сервирайте топла или студена - пак е вкусна!