Салата с нахут, маслини и сирене

Тази салата я правя, когато имам парти с много хора у дома, защото може да се приготви предварително и да се държи в хладилника, за да попие вкусове и аромати. Може да се сервира в стъклени чашки, защото изглежда красиво и разноцветно. В условията на карантина, или някой ден, по време на зимните почивни дни, когато не ви се излиза, е добро решени да я извъртите през деня набързо, и да имате готова лека вечеря, когато вечерта вече не ви се занимава с готвене.

ПРОДУКТИ

1 консерва нахут

200 грама сирене

12-15 черни маслини без костилки

1 лимон

3 супени лъжици олио или зехтин

1 щипка лют червен пипер (ако обичате люто)

3-4 резена от мароканските мариновани лимони (по желание и ако имате)

4-5 сушени домата от консерва с олио (по желание)

1 скилидка чесън (може и без нея)

1 ч.л. сол или на вкус

една шепа кълнове, ако нямате, нарязана на тънки ивички зелена салата

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Изсипете в бурканче с капак олиото, сока от лимона, солта, счукания чесън, пипера. Затворете стегнато буркано и разклатете енергично. В дълбока купа изсипете всички продукти без кълновете или ивичките салата и разбъркайте леко, добавете винегрета и разбъркайте пак, като внимавате да не надробите сиренето. Приберете в хладилника и при сервиране наръсете с кълновете или ивички салата. Може да се сервира и веднага.