Гранетите са филийки, подобни на сухари, нещо като хляб, изпечен не цял, а на нарязани филии от тестото. Леки и хрупкави, вървят чудесно със салати или нещо за мазане, когато ви омръзнат всякакви хлябове. Могат да се хапват като солени бисквитки или като заместител на хляба. Правят се от всякакви теста, с мая или с бакпулвер, от всякакви брашна, с масло или без. Любима у дома е рецептата с бакпулвер от типово брашно с масло и маслини.

ПРОДУКТИ

240 грама типово брашно (или смес от бяло и пълнозърнесто по равно)

120 грама кисело мляко

60 грама краве масло

1 ч. л. сол

1 ч.л. захар

1 ч. л. бакпулвер

60 грама маслини без костилки (винаги си купувайте маслини с костилки и си ги почиствайте сами)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Включете фурната да се загрява на 220 градуса. Пригответе си тава, застлана с хартия за печене. Накълцайте маслините на ръка или в блендер. Тестото може да се приготви и на ръка. Става леснои с миксер, и в блендер.

Смесете сухите съставки - брашното, солта, захарта и бакпулвера. Добавете омекналото масло и размесете. Няма да се получи тесто, а по-скоро трохи. Добавете накрая и киселото мляко и маслините и омесете до гладко тесто.

Преместете тестото на работния плот, разточете на правоъгълник, дебел около 2 см, и нарежете на 10-12 резена. Преместете ги върху хартия за печене в тавата и печете в загрята на 220 градуса фурна 15 минути, намалете на 200, и печете още 10 минути.