Този здравословен сладкиш го направи моята приятелка Криси, когато й бяхме на гости една събота вечер. Много ми хареса и реших да го приготвя и аз, защото е точно по мой вкус - наситен шоколадов и не е прекалено сладък (това много зависи от фурмите, които използвате). Въобще не се усеща, че е без брашно, а фурмите правят текстурата нежна и лека. Едно парченце е напълно достатъчно да задоволите апетита си за шоколад и няма за какво да ви е гузно, след като си хапнете от него.

Нужни са ви:

200гр фурми (аз купувам пакетираните в картонени кутии, които са с костилка, защото са най-сладки и мекички, и имат най-подходяща консистенция за сладкиша)

200гр 70% черен шоколад

3 яйца

¼ чаша кокосово олио (ако нямате, може да ползвате зехтин)

½   чаена лъжичка сода бикарбонат

1 супена лъжичка какао

1 ванилова есенция

Пуснете фурната да загрява на 180 градуса. 

Начупете шоколада и го разбийте в блендер, докато стане на трохички.

Добавете хлебната сода и какаото и разбийте отново, след което изсипете сместа в друга купа.

В блендера сложете фурмите (като предварително им махнете костилките), 3-те яйца и кокосовото олио и разбийте хубаво.

Получената смес разбъркайте заедно с шоколада и след това изсипете в предварително намазнената тавичка. 

Печете 25 минути (до суха клечка).