Варенето на яйцата е най-досадната част от празничните приготовления. Вместо да ги варите, тази година ги опечете на фурна! Без напукани и счупени при варенето!

Приготвяне

Измийте колкото яйца ви трябват, не повече от 30 за една обикновена фурна.

Пригответе си плоска тава - тази на фурната е идеална. Можете да ги наредите и на решетката на фурната, както е на снимката - но внимавайте, когато я връщате във фурната, да не забъркате омлет от 30 яйца на пода - както се скопосах аз една година :) Затова предлагам да ги наредите в тавата.

Прежалете си някаква обикновена кърпа - памучна, хавлиена. Намокрете я обилно с вода, леко я изстискайте, нека е по-скоро мокра, отколкото влажна, наредете яйцата отгоре едно до друго. Няма да се търкалят, защото кърпата е мокра. Нека постоят десетина минути преди печене, за да поизсъхнат.

Сложете ги в СТУДЕНА фурна. Включете я на 150-160 градуса и печете 30 минути. Няма значение дали на вентилатор или на обикновена фурна. Не мисля, че ще се получи с газова фурна обаче, тъй като тя много бързо вдига температура. Ако печката ви редовно прегаря сладкиши, може би 20 минути ще са ви достатъчни. Аз имам 3 фурни у дома и немскaта сред тях е истински змей, там се изпичат за 20 минути, независимо че термостатите и на трите фурни са на една и съща степен.

Ако нямате доверие на фурната си, опитайте в загрята фурна. Или във формички за мъфини.

Извадете ги и започвайте да боядисвате по предпочитания от вас начин. Прекрасни са, с яркожълт непреварен жълтък и приятно стегнат белтък.